鶏肉とカシューナッツのオイスターソース炒め弁当です。

主材料は多い順から、鶏肉、玉葱、ﾔﾝｸﾞｺｰﾝ、椎茸、ピーマン、カシューナッツです。

中国ではカシューナッツではなくピーナッツを入れることが多いそうですが、日本人向けに

カシューナッツが一般的らしい。

これと似た料理で、宮保鶏丁という料理があります。コンパオジーティンと読むようです。

この料理は大変に辛い料理で、朝天唐辛子という丸くてほおずきのような形の唐辛子が丸ごと５～６個まとめてインしています。それと鶏肉とカシューナッツのみ。調味料もオイスターソースではなくて牌県豆板醤を使う恐ろしい料理なのです。…興味をもたれた方はぜひお試しあれ。